Pão de Banana

Eu sempre digo para a minha mãe que se um dia um detetive fosse espiar o nosso lixo ia acabar achando que criamos macacos. Aqui em casa se come MUITA banana (maçã idem, mas essas são mais discretas e não deixam vestígios...). Mesmo assim com o calor que estava fazendo acabou que elas amadureceram muito rápido e estavam começando a estragar. Fizemos doce, salada de frutas, assamos... até que no fim restaram ainda 3 bananas guerreiras. Fim da linhas. Elas tinham que ser eliminadas hoje e eu saquei do meu arquivo de receitas esse pão de banana. De hoje elas não me escapavam.


Você vai precisar de:
cola branca
- 1 banana amassada - Mas só? Coloquei duas, bem maduras.
-2 colheres de chá de fermento biológico seco - Eu usei uma de sopa do fresco
- 3 colheres de sopa de açúcar - Como eu coloquei duas bananas, diminuí para duas colheres
- 4 colheres de sopa de manteiga - Minha manteiga tava pela hora da morte, acabei usando só duas.
- 3/4 de xícara de água morna
- 3 xícaras de farinha de trigo - Como eu aumentei a banana a massa ficou mais molinha e tive que aumentar a quantidade aqui.
- 1 colher de sal
- 1/4 de xícara de leite em pó

Como lidar?

Primeiro misture a água morna, o fermento e uma pitada do açucar e reserve até espumar. Depois acrescente o restante dos ingredientes, sovando até obter uma massa homogênia e macia. Coloque essa massa numa vasilha untada com óleo e cubra com um plástico, até ela dobrar de tamanho.

Transfira-a para uma superfície enfarinhada e sove por mais uns dois minutos, dividindo a massa na quantidade de pãezinhos que desejar e coloque-as num tabuleiro untado com margarina. Deixe crescer por mais uma hora.

Leve ao forno pré aquecido a 180º por 35-40 minutos.

Como fica?

Nham. Nós, bananeiros por natureza, adoramos. Bem quentinho, com manteiga ou com requeijão fica uma maravilha! Ótimo para o café numa tarde chuvosa!

Observações?

- A massa é meio enjoada mesmo, meio mole e eu mesma não tava botando fé NENHUMA nele, até vê-lo prontinho. Não desista do pãozinho. Aliás, talvez, não haja desespero nenhum se voê seguir a receita original, ao invés de ficar fazendo modificações, como eu.

- Aliás, ela foi dada lá no famozíssimo Technicolor Kitchen.

-É, ainda sobrou uma banana. ¬¬

- Mais fotos no flickr, ali no cantinho.