Pão de Banana

Eu sempre digo para a minha mãe que se um dia um detetive fosse espiar o nosso lixo ia acabar achando que criamos macacos. Aqui em casa se come MUITA banana (maçã idem, mas essas são mais discretas e não deixam vestígios...). Mesmo assim com o calor que estava fazendo acabou que elas amadureceram muito rápido e estavam começando a estragar. Fizemos doce, salada de frutas, assamos... até que no fim restaram ainda 3 bananas guerreiras. Fim da linhas. Elas tinham que ser eliminadas hoje e eu saquei do meu arquivo de receitas esse pão de banana. De hoje elas não me escapavam.


Você vai precisar de:
cola branca
- 1 banana amassada - Mas só? Coloquei duas, bem maduras.
-2 colheres de chá de fermento biológico seco - Eu usei uma de sopa do fresco
- 3 colheres de sopa de açúcar - Como eu coloquei duas bananas, diminuí para duas colheres
- 4 colheres de sopa de manteiga - Minha manteiga tava pela hora da morte, acabei usando só duas.
- 3/4 de xícara de água morna
- 3 xícaras de farinha de trigo - Como eu aumentei a banana a massa ficou mais molinha e tive que aumentar a quantidade aqui.
- 1 colher de sal
- 1/4 de xícara de leite em pó

Como lidar?

Primeiro misture a água morna, o fermento e uma pitada do açucar e reserve até espumar. Depois acrescente o restante dos ingredientes, sovando até obter uma massa homogênia e macia. Coloque essa massa numa vasilha untada com óleo e cubra com um plástico, até ela dobrar de tamanho.

Transfira-a para uma superfície enfarinhada e sove por mais uns dois minutos, dividindo a massa na quantidade de pãezinhos que desejar e coloque-as num tabuleiro untado com margarina. Deixe crescer por mais uma hora.

Leve ao forno pré aquecido a 180º por 35-40 minutos.

Como fica?

Nham. Nós, bananeiros por natureza, adoramos. Bem quentinho, com manteiga ou com requeijão fica uma maravilha! Ótimo para o café numa tarde chuvosa!

Observações?

- A massa é meio enjoada mesmo, meio mole e eu mesma não tava botando fé NENHUMA nele, até vê-lo prontinho. Não desista do pãozinho. Aliás, talvez, não haja desespero nenhum se voê seguir a receita original, ao invés de ficar fazendo modificações, como eu.

- Aliás, ela foi dada lá no famozíssimo Technicolor Kitchen.

-É, ainda sobrou uma banana. ¬¬

- Mais fotos no flickr, ali no cantinho.

Cozinha dos Sonhos

Eu devo ter umas quinhentas diferentes! Como é a sua?



Só sei que adoraria cozinhar nessa aí num domingo de manhã!

Pudim de Cookies

O quão irônico é o fato da primeira receita do blog ser de pudim? Então... um pequeno fato sobre esta que vos escreve: eu o-d-e-i-o pudim. Entretanto os meus pudins são umas das receitas mais pedidas aqui em casa! Vai entender... É bem chato fazer a receita e não comê-la depois, mas acabou que eu me acostumei... Assim, o meu pai veio com essa receita aqui, que a Ana Maria passou no programa e, a pedido dele, fiz hoje de manhã.

Você vai precisar de:

-uma tesoura sem ponta!
- 1 lata/caixinha de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 1/2 lata de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 150g de cookies de chocolate

Como lidar?

Bata todos os ingredientes, menos os cookies, no liquidificador até que fique um creme homogênio. Unte uma forma para pudim com margarina e coloque o creme juntamente com os cookies quebrados (parti em pedaços grandes, tipo 4 partes cada um, mas isso depende do cookies que você está usando, eu usei o Chocookies da Nabisco, mas se for usar aquele menorzinho da Bauduco melhor dividir em dois... Ou talvez nem dividir). Leve ao forno em banho-maria por mais ou menos 1 hora. Desenforme morno e leve a geladeira.

E como fica?

Difícil dar opinião, já que eu não comi. Mas meu pai e minha mãe opinaram. Ela disse que gostou bastante, mas sentiu falta de uma calda, já que para ela, pudim tem que ter calda. Meu pai ficou triste e disse que não era o que ele esperava. Pode ter se decepcionado, mas comeu quase 1/4 do negócio. Avaliem.

Observações?

-Dá pra ver pelas fotos que ele acaba ficando com duas camadas, uma branquinha bem leve, com aquela textura de pudim mesmo e a de baixo mais grossinha, tipo um bolo. Aliás, ele tem um cheirinho bom de bolo de chocolate que quase me fez experimentá-lo. Quase.

- Aqui em casa levou 40 minutos, no forno alto. Tirei porque o fundinho tava preto e eu achei que estava queimando, mas nãããão, é desse jeito mesmo, o fundo vai ficar preto, os cookies descem, não há razão para desespero.

- Ele fica lindo! As gotinhas de chocolate "soltam" dos cookies e pipocam em cima dele. Tirei umas 15 fotos! Algumas estão no flickr, dá pra dar uma olhada melhor nele, só clicar no link.

Adentrando a cozinha!

De primeira, logo confesso: Esse deve ser o décimo blog que crio, já com mil idéias na cabeça. Todos os outros pararam pelo caminho, mas esse... tem potencial. Porque se é preciso paixão para escrever sobre algo taí algo que eu posso dizer que tenho: paixão pela cozinha. E ela é essencial, não é? Então estamos combinadas, eu amo escrever e amo cozinhar, logo, esse blog, junção de duas grandes paixões tem tudo para ir pra frente! E vamos lá. É só adentrar a cozinha.